カレーは日本人にとっては国民食であり、ありとあらゆる調理方法があり、味や風味も千差万別です。これほど広まった原因は市販のルーの多さや、家庭でも調理に時間がかからず大人数分が一気に作れることなどが影響して広まっていきました。

カレー自体は食べやすく子供からお年寄りの人でも口の中からのど元にかけて流し込みやすいルーのおかげでよく噛んでいる人でも幾分早食いになってしまい、満腹中枢が信号を出す前に必要以上に食べてしまうものです。また香辛料なども効いているおかげで食欲も出る事が原因で普段以上に食べる量が多くなってしまいます。

ダイエットなどをしている人にとってはカレーはできるだけ抑えておきたい料理でありますが糖質を抑える事ができるのなら決して食べられない物ではありません。出来るだけ糖質0に近づける様に工夫すればよいのです。一般的なカレーのルーには糖質の量も多く、レトルト製品にも多く含まれているのでそのままで良いというわけにはいきません。

手間がかかりますがカレールーでなくカレー粉やスパイスにすることで小麦粉や砂糖などをカットでき糖質を少なくする事が出来ます。スパイスはかなりの種類があるのでアレンジは無限大であり調理する上でのスキルアップにもなります。

カレーには米が基本ですが米やナンでは糖質の取りすぎになりがちなので不安ですが、糖質を抑えた物や糖質0の麺が販売されており、カレーうどんやカレー麺としていただくことで大幅に糖質をカットすることが可能なのです。最近ではスーパーなどでも見かけるようになったので利用している人も多いです。

糖質制限をしている人にとってもカレーを食べる事ができれば料理の幅が広がりより食事を楽しむ事ができるのです。これはダイエットにかかわらず、糖尿病などで治療中の人にも安心して食べる事ができるメニューなのです。何事も食べすぎはよくありませんが糖質を抑える事は健康な人にとっても体に負担がかからないので普段から糖質を摂取しすぎないようにすることが大事です。

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