玄米ブランには、ビタミン・食物繊維・カルシウム・鉄などの栄養分が豊富に含まれていて、朝食に食べると健康に良いことで評判が高くなっています。しかし玄米ブランは食べてみると意外と甘い味がするので、糖質制限をしている人にとっては食べて良いのか迷うこともあります。

玄米ブランはシートタイプのものが人気がありますが、「クリーム玄米ブラン」1枚当たりに含まれる糖質は9.5グラムとなっています。玄米ブランは1パックに4枚入っていますので、全部食べると摂取する糖質は38グラムとなります。

そもそも玄米ブラン1枚の重さが18グラムですから、糖質が9.5グラムとなると、製品の約半分が糖質でできているということになります。特に糖尿病などの病気により糖質制限をしている人の中には、1日の糖質摂取上限が60グラムまで、という人もいます。この場合、1食当たりの摂取上限は20グラムですので、玄米ブランならば2枚までしか食べられないことになります。

さほど深刻ではなく1日に糖質摂取上限が70グラムまでの人でも、1日中玄米ブランを食べる訳にはいきません。糖質制限の正しいやり方は、野菜や肉、魚や豆類など栄養バランスの良い食事をして、その上で糖質を制限していくというものです。玄米ブランはあくまでおやつ感覚であり、1日に1枚食べるだけで十分なのです。

玄米ブランの原材料を見ると、まず最初に記載されているのが小麦粉で、次にショートニング、砂糖等と続きます。残念ながら小麦粉は糖質制限をしている人にとってNGとされている食材です。特に糖尿病患者には禁忌食品となります。何故ならば、小麦粉はその70%が糖質でできてるからです。

玄米ブランには確かに食物繊維やビタミン、カルシウムなど栄養成分が含まれていますが、それよりも先に記載されているのが砂糖やブトウ糖、乳糖ですので、食べれば血糖値が急激に上昇することになります。糖質制限をしている人は玄米ブランはあまり食べない方が良い食品と言えましょう。

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